{"title":"COMUNIDADES CAMPESINAS","description":null,"products":[{"product_id":"cocina-solar","title":"Cocina Solar Alsol","description":"\u003ch2\u003eRECETARIO E INTRODUCCIÓN A LA COCINA SOLAR AL-SOL en el Peru\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePAUTAS GENERALES\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl uso de la cocina solar reduce el tiempo dedicado a la preparación de los alimentos pudiendo dedicarse a otras labores durante la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs preferible cocinar los alimentos en recipientes oscuros (negro opaco) y tapas con cierre lo más ajustado posible para evitar el escape del vapor interior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos asados, estofados, guisos, chupes, pollo, papas, zanahorias y arroz entre otros pueden permanecer más tiempo en la cocina solar después de cocidos sin perder su textura y sabor. La comida no se pasa en la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo es necesario remover los alimentos durante la cocción. Solamente revisar la preparación y volver a colocar rápidamente la tapa. Si se cocina una gran cantidad de alimentos es preferible distribuirlos entre 2 o 3 ollas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eINSTRUCCIONES POR TIPO DE ALIMENTOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. CEREALES SECOS Y GRANOS\u003c\/strong\u003e (Cebada, maíz, mijo, quinua, kiwicha, arroz, trigo): Combinar el grano en la misma proporción con agua o leche y sazonar a gusto. En el caso de arroz graneado, fréjoles, pallares, remojar en agua la noche anterior. Colocar la preparación en la olla color negro opaco adecuada y cubrir la misma con la bolsa plástica transparente siguiendo las instrucciones. Es recomendable no abrir la olla hasta completar el tiempo de cocción de aproximadamente 2-3 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. HORTALIZAS:\u003c\/strong\u003e No agregar agua. Alcachofas: 2½ horas; Espárragos: 1–1½\/2 horas; Otras Verduras Frescas 1–1\/2 horas; Frejoles Secos 3–5 horas previamente remojados la noche anterior; Remolacha, Zanahorias, Papas y otras Hortalizas de raíz: 3 horas; Maíz 1–1\/2 hora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. HUEVOS:\u003c\/strong\u003e Agregar poca agua 1–2 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. CARNES:\u003c\/strong\u003e No agregar agua. Carne de res, cordero, cabrito, etc.: 2 horas; Pescado: 1–2 horas; Pollo en trozos: 2 horas; Pollo entero: 3 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. PASTA:\u003c\/strong\u003e Calentar previamente el agua por 1½ horas. Agregar la pasta con un poco de aceite, revolver y cocinar por 10\/15 minutos o hasta obtener la cocción deseada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6.\u003c\/strong\u003e Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo a la radiación solar y épocas anuales siendo en el verano más corto y en el invierno más largos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRECETAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eBEBIDAS CALIENTES\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMATE DE COCA \/ TÉ SUELTO O EN BOLSITAS:\u003c\/strong\u003e Dos a 3 litros de agua. Triturar las hojas de coca ligeramente antes de añadir agua. Colocar el recipiente sobre un plato en el centro de la cocina solar y dejar calentar al-sol por 1–3 horas y endulzar al gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCAFÉ:\u003c\/strong\u003e 4 cucharadas en 1½ litros de agua, calentar al-sol 1–3 horas y endulzar al gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEMOLIENTE:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eIngredientes:\u003c\/em\u003e 1\/4 kg de cebada tostada, 2 litros de agua, 1 membrillo picado, un puñado de barbas de choclo, limón y azúcar al gusto. \u003cem\u003ePreparación:\u003c\/em\u003e Calentar el agua al-sol por una hora, agregar todos los ingredientes excepto el azúcar y el limón (estos al final) y dejar calentar al-sol por ½ hora adicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHICHA DE JORA:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eIngredientes:\u003c\/em\u003e 1 kg de maíz de jora, ½ kg de azúcar rubia, ½ taza de chancaca, 3 litros de agua. \u003cem\u003ePreparación:\u003c\/em\u003e Remojar la jora en agua al-sol por una hora. Cambiar el agua y remojar por una hora más. Colar y calentar al-sol en tres litros de agua por ocho horas agregando agua tibia para mantener el nivel. Al final agregar el azúcar y la chancaca disolver y deja enfriar. Depositar la chicha en vasijas de barro y proteger con tamices por donde filtre el aire. Dejar la chicha en reposo por ocho días, retirar la espuma, colar los sedimentos y endulzar al gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHICHA MORADA:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eIngredientes:\u003c\/em\u003e 1 kg de maíz morado, 1 piña madura, 3 membrillos en trozos, 2 manzanas picadas, clavo de olor, canela, 4 litros de agua, jugo de limón y azúcar al gusto. \u003cem\u003ePreparación:\u003c\/em\u003e Lavar bien y desgranar el maíz morado y colocar en la olla negra junto con la piña y los demás ingredientes. Hervir al-sol por 2–3 horas, colar, añadir el jugo de limón y el azúcar al gusto y enfriar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eTIEMPOS APROXIMADOS DE COCCIÓN PARA ALIMENTOS EN UNA COCINA SOLAR ALSOL\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/sidekick.shopify.ai\/rails\/active_storage\/blobs\/redirect\/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6NDEyODQ1MDc1NCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--93b82a2483e6925565494b2acfe11ab5f9cc33fc\/image.png\" alt=\"Tiempos Aproximados de Cocción - Cocina Solar Al-Sol\" style=\"width: 100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eINSTRUCCIONES PARA SU USO\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCALENTURA ENTRE TERMAS:\u003c\/strong\u003e Oriente la cocina solar hacia el sol. La tapa de vidrio debe estar limpia y bien sellada. Precaliente la caja durante 15 a 30 minutos antes de colocar los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMARMITA:\u003c\/strong\u003e Use ollas o recipientes de color negro mate para absorber mejor el calor. Tape siempre los recipientes para conservar el vapor y acelerar la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNOTA DE COCCIÓN:\u003c\/strong\u003e Gracias a su diseño parabólico y reflexión difusa del panel, no es necesario reorientar la cocina durante el proceso. La comida no se quema en la cocina solar, por lo que puede dejarse sin supervisión constante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003ePRINCIPALES BENEFICIOS DE LA COCINA SOLAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza el sol de gratis y no contamina el medio ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se usa fuego, es más fácil en el uso y no hay riesgo de quemaduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl agua puede hervirse para esterilizarla si la preparas tapada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación saludable ya que no requiere aceite para hervir alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl resultado de la cocción es similar al de una olla a presión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunciona en situaciones de emergencia sin necesidad de combustible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para zonas rurales o sin acceso a gas o electricidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePLATOS IDEALES PARA PREPARAR AL SOL EN EL PERÚ EN LA EMERGENCIA DEL FENÓMENO EL NIÑO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoras óptimas de cocción solar:\u003c\/strong\u003e Las mejores horas para cocinar al sol son desde las \u003cstrong\u003e9:00 AM hasta las 2:00–3:00 PM\u003c\/strong\u003e. La comida sobrante para la cena puede envolverse en una toalla para mantener el calor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara situaciones de emergencia o desastres naturales donde se interrumpe el suministro eléctrico y no hay refrigeración, la gastronomía del norte del Perú ofrece una excelente base técnica: el uso de carnes saladas y secas (como el charqui o la cecina), legumbres secas, ajíes, chicha de jora o vinagre como preservantes naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstas recetas adaptan platos emblemáticos del norte peruano para ser preparados en una cocina solar (de caja o parabólica) utilizando únicamente insumos no perecederos de alacena.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003e1. Majado de Plátano Verde con Carne Seca (Estilo Piurano)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl majado es un plato tradicional de la costa norte. El plátano bellaco verde no requiere refrigeración y dura semanas a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes no perecederos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlátanos verdes (bellaco o maleño)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarne seca de res, chivo o cecina bien salada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite vegetal o manteca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCebolla roja, ajo seco y ají amarillo seco (o en pasta conservada)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal, comino y pimienta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación en cocina solar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEn una olla negra apta para cocina solar, coloque los plátanos pelados y troceados con un poco de agua o aceite para sancocharlos al calor del sol (aprox. 45-60 min).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn paralelo, deshilache o trocee la carne seca. Si está muy salada, remójela previamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna vez suaves los plátanos, májelos con un tenedor o mazo dejando trozos rústicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgregue el aderezo (aceite, cebolla picada, ajo, ají y comino) a la olla solar y deje sofocar 20 minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMezcle el plátano majado con la carne seca y el aderezo, tape y deje integrar los sabores durante 20 a 30 minutos más.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003e2. Seco de Carne Seca o Charqui a la Norteña\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes no perecederos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharqui de res, alpaca o cecina salada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrijol canario, panamito o bayo (seco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroz blanco o integral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCilantro seco rehidratado (o pasta de cilantro en conserva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjí mirasol (ají amarillo seco) en polvo o rehidratado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChicha de jora embotellada o un toque de vinagre blanco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCebolla roja, ajo en polvo\/seco, aceite, sal y comino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación en cocina solar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDeje remojar las legumbres la noche anterior. Cocínelas en olla negra tapada al sol durante 2 a 3 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesale la carne seca remojándola brevemente. Coloque el aderezo de cebolla, ajo, ají mirasol, cilantro y la carne seca en olla solar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVierta un chorro de chicha de jora o vinagre disuelto en agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTape y deje cocinar al sol por 1.5 a 2 horas hasta que la carne esté suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcompañe con arroz cocinado al sol (aprox. 45-60 minutos en recipiente oscuro tapado).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003e3. Especiado de Garbanzos \/ Lentejas con Chicha de Jora y Ají Panca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes no perecederos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLentejas o garbanzos secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjí panca seco (entero o en polvo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjí amarillo seco (ají mirasol)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCebolla, ajo seco o en polvo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChicha de jora o vinagre de manzana\/vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite vegetal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación en cocina solar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRemoje los garbanzos o lentejas desde la víspera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColoque en la olla solar las menestras con agua hasta cubrirlas, aceite, ají panca, ají mirasol y cebolla\/ajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgregue un chorro de chicha de jora para el aroma característico del norte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTape y exponga al reflector solar. Las lentejas tomarán 1 a 1.5 horas; los garbanzos 2 a 3 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003e4. Sopa Teóloga de Emergencia (Versión Alacena)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes no perecederos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePan duro, pan tostado o galletas de agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaldo deshidratado (cubos o polvo de gallina\/carne) o charqui deshilachado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite vegetal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjí mirasol y ají panca en polvo o pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCebolla y ajo seco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceitunas negras en lata o frasco (opcional)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación en cocina solar:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRehidrate el pan duro en un poco de agua o caldo reconstituido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn la olla solar, prepare el aderezo con aceite, cebolla, ajo, ají panca y ají mirasol. Deje calentar 20 minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñada el caldo reconstituido y el pan remojado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocine al sol tapado durante 45 minutos a 1 hora hasta obtener una sopa espesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePLATOS TÍPICOS DE COCINA SOLAR\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003ePapa a la Huancaína\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Papas sancochadas al sol por 2-3 horas, ají amarillo, 1 paquete de galletas de soda, 150 g de queso fresco, 1\/4 de taza de leche evaporada, aceite y sal al gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e Quitar las pepas y las venas al ají amarillo, cocinar en agua al sol durante 1 a 3 horas. Licuar con queso fresco, leche, sal, las galletas y el aceite. Servir sobre las papas cocidas, adornado con huevo duro, aceitunas y lechuga.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003eAjí de Gallina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 2 pechugas de pollo o gallina, 1 cebolla picada, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de comino, 1 cucharada de ajos molidos, 5 cucharadas de ají mirasol molido, 1 pecana, 1½ pan remojado en agua, sal al gusto, leche, ½ kg de papas cocinadas al sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e Cocinar las pechugas y las papas al sol con 1 taza de agua y sal por 1 a 2 horas. Deshilachar el pollo. Untar la olla negra con aceite, agregar la cebolla, comino, pimienta, ajos, ají mirasol, pollo deshilachado, pecanas, pan remojado licuado, 2 cubitos de caldo de gallina y sal. Echar la leche al final. Cocinar al sol por 1 a 2 horas. Cubrir las papas con esta preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003eCau Cau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e 1 kg de papas picadas en cubitos, 1 cucharada de aceite, ½ kg de mondongo picado en cuadritos, 1 cebolla picada, 1 cucharada de ajos molidos, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimienta molida, 1 cucharadita de palillo, hierbabuena picada, 4 cucharadas de ají molido amarillo, sal al gusto y ½ taza de agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e Lavar bien el mondongo y quitarle la grasa. Untar la olla negra con aceite, agregar el mondongo con el resto de ingredientes, 2 cubitos de caldo de carne y 1 taza de agua. Cocinar al sol por 2 a 3 horas. Servir con arroz o quinua cocidos al sol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003eEstofado de Carne de Res\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e ½ kg de carne de res en trozos, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de ajos molidos, 1 cebolla chica picada, 1 tomate picado, ½ taza de arvejas, 1 zanahoria en rodajas, 2 ramas de apio, 1 rabo en rodajas, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de pimienta y sal al gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e Untar la olla con aceite. Colocar todos los ingredientes con ½ taza de agua y 2 cubitos de caldo de carne. Cocinar al sol por 2 a 3 horas. Servir con arroz o quinua cocidos al sol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003eLomo Saltado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e ½ kg de carne en tiras de ±3 cm, 1 cucharada de aceite, 1 cebolla y 1 tomate picados, 1 cucharadita de pimienta, 5 cebollitas chinas, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de sillao, 1 ají amarillo en tiras, 1 cucharadita de sazonador, papas fritas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e Untar la olla negra con aceite y agregar la carne con todos los ingredientes, ½ taza de agua y 2 cubitos de carne. Cocinar al sol por 2 a 3 horas. Servir mezclado con papas fritas y arroz o quinua al sol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003eArvejas Verdes Partidas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e ¼ kg de arvejas verdes (remojadas la noche anterior), 1 cucharada de aceite, 1 tomate y 1 cebolla pequeños picados, 1 cucharada de ajos molidos, ½ cucharadita de pimienta, ½ cucharadita de sazonador y sal al gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e Untar la olla negra con aceite, agregar el resto de ingredientes con 1 taza de agua y cocinar al sol por 1 a 2 horas. Servir con arroz o quinua y zarza de cebolla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003eArroz con Pollo al Sol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e ½ kg de pechuga o muslos de pollo en cubos de ±3 cm, 1 taza de arroz blanco (o quinua), 1 cucharada de aceite, 1 cebolla picada, 1 cucharada de ajos molidos, 3-4 cucharadas de ají amarillo molido, ½ taza de culantro licuado, ½ taza de arvejas, ½ zanahoria en cubitos, ½ taza de choclo desgranado, 1½ tazas de agua o caldo de pollo, 1 cubito de caldo de gallina, sal y pimienta al gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e Untar la olla negra con aceite. Agregar el pollo, cebolla, ajo, ají amarillo, culantro, arvejas, zanahoria y choclo. Incorporar el arroz lavado, el agua o caldo y el cubito. Sazonar y remover bien. Tapar herméticamente y cocinar al sol por 2 a 3 horas o hasta que el arroz esté graneado y el pollo cocido. Servir con zarza de cebolla o papa a la huancaína.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdiv class=\"receta\"\u003e\n\u003ch3\u003ePachamanca Solar Racionada (6 Personas)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnes (2.1 kg en total)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e600 g de panceta de cerdo (6 trozos de 100 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e600 g de res o cordero (6 trozos de 100 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 presas pequeñas de pollo (pierna o encuentro)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaceración \/ Adobo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1\/2 taza de chincho fresco (hojas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1\/4 taza de huacatay fresco (hojas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cdas. de cilantro picado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cdas. de ají panca (en pasta o molido)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cda. de ají amarillo molido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cda. de ajo majado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1\/4 taza de chicha de jora (o cerveza negra)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cda. de vinagre rojo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1\/2 cdt. de comino, 1\/2 cdt. de orégano y sal gruesa al gusto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuarniciones y Protección\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 a 2 cdas. de aceite vegetal (para untar la olla)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 papas pequeñas o medianas (huayro o canchan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 camotes pequeños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 choclos cortados por la mitad (6 trozos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g de habas verdes con vaina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHojas de plátano (2 a 3) y pancas de choclo (para forrar y sellar)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación Paso a Paso\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolienda del Adobo:\u003c\/strong\u003e En batán o mortero, muele el chincho, huacatay, cilantro, ajos y la sal. Mezcla esta pasta con los ajíes, comino, orégano, vinagre y la chicha de jora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacerado de las Carnes:\u003c\/strong\u003e Soba bien todas las carnes con la mezcla de adobo. Deja reposar al menos 2 horas (de preferencia desde la noche anterior para intensificar los sabores).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEngrasado y Base de la Olla:\u003c\/strong\u003e Unta el fondo e interior de la olla negra mate con 1 a 2 cucharadas de aceite. Forra inmediatamente el interior con las hojas de plátano. El aceite facilita la transferencia térmica y evita que las hojas se peguen al fondo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArmado por Niveles:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNivel 1 (Fondo):\u003c\/strong\u003e Acomoda las 6 papas y los 6 camotes sobre las hojas de plátano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNivel 2 (Centro):\u003c\/strong\u003e Coloca los trozos de res\/cordero y cerdo. Baña con la mitad del adobo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNivel 3 (Superior):\u003c\/strong\u003e Acomoda el pollo, los 6 trozos de choclo y las habas. Vierte el resto del adobo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSellado Hermético:\u003c\/strong\u003e Envuelve todo firmemente cruzando los bordes de las hojas de plátano y cubriendo con pancas de choclo. Coloca la tapa de la olla asegurando un cierre hermético para atrapar todo el vapor (sin agregar agua).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCronograma de Cocción Solar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e08:30 AM — Montaje:\u003c\/strong\u003e Coloca la olla cargada y sellada dentro de la cocina solar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e09:00 AM — Inicio de Captación Solar:\u003c\/strong\u003e Orienta el concentrador hacia el sol para iniciar el precalentamiento y la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e09:00 AM – 01:30 PM — Cocción Activa y Reorientación:\u003c\/strong\u003e Mantiene 4.5 horas de cocción activa. Reorienta el panel reflectivo hacia el sol cada hora (a las 10:00, 11:00, 12:00 PM y 01:00 PM) para maximizar el rendimiento térmico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e02:00 PM — Servido:\u003c\/strong\u003e Abre la olla con cuidado. Sirve por persona: 1 presa de pollo, 1 trozo de cerdo, 1 trozo de res, 1 papa, 1 camote, 1\/2 choclo y habas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNota sobre el clima: El tiempo de cocción de 4.5 horas está calculado para un día despejado con radiación solar alta y una temperatura ambiente de 25 °C o más. Si hay ráfagas de viento o nubes intermitentes, extiende la cocción entre 30 y 60 minutos adicionales.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PERUPROYECTS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54055501463828,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/6141\/4420\/files\/COCINA_SOLAR_PRIMER_IMAGEN_SHOPIFY_EN_HD.png?v=1791671909"},{"product_id":"lampara-solar","title":"Lámpara LED portátil recargable por USB para emergencias ,carga solar y gancho para colgar; incluye función de batería externa. Pack de 4 unidades","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e Las lluvias intensas asociadas al fenómeno de El Niño pueden causar cortes de electricidad masivos en la costa y sierra norte del Perú\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\" id=\"p-rc_3950adc7eac10b58-19\"\u003e\u003cspan class=\"citation-1 citation-end-1\"\u003eEl Niño altera el clima en el norte peruano incrementando la temperatura del mar y desencadenando lluvias torrenciales, tormentas eléctricas y desbordes de ríos.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e El sistema eléctrico se ve impactado principalmente por cuatro factores: \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e1. Inundación de subestaciones eléctricas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLas subestaciones de distribución y transformación están ubicadas en zonas bajas o cerca de cuencas de ríos. La acumulación extrema de agua pluvial y el lodo pueden anegar los equipos de alta y media tensión, provocando cortocircuitos masivos, averías en los transformadores y fallas de protección que desconectan circuitos enteros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003e2. Deslizamientos de tierra (huaicos) y colapso de torres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLas lluvias en las zonas altas desencadenan huaicos y corrientes de lodo con piedras. Estas avenidas destruyen la base de las estructuras del Sistema Eléctrico Interconectado Nacional (SEIN), como:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTorres de transmisión de alta tensión\u003c\/b\u003e que transportan energía desde el centro\/sur hacia el norte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePostes de alumbrado y distribución urbana\/rural\u003c\/b\u003e, dejando sin servicio a ciudades completas (Piura, Tumbes, Lambayeque, La Libertad).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e3. Descargas eléctricas y vientos fuertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eEl Niño suele venir acompañado de tormentas eléctricas y ráfagas de viento inusuales en la costa norte. Los rayos pueden impactar sobre las líneas de transmisión sin la protección suficiente, interrumpiendo los circuitos de alimentación, mientras que las fuertes ráfagas derriban árboles sobre los cables de alta y media tensión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e4. Cortes preventivos por seguridad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eCuando las calles y viviendas se inundan en zonas urbanas, las empresas concesionarias de energía (como Enosa o Hidrandina) realizan \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"133\"\u003ecortes preventivos de emergencia\u003c\/b\u003e. Esto se hace para evitar electrocuciones, incendios o cortocircuitos dentro de las viviendas y comercios anegados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eFactores que agravan la vulnerabilidad en el norte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFalta de drenaje pluvial:\u003c\/b\u003e Al no existir un sistema adecuado de drenaje en las ciudades norteñas, el agua de lluvia permanece estancada por días alrededor de infraestructura subterránea y postes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAislamiento vial:\u003c\/b\u003e El colapso de puentes y carreteras dificulta o frena el traslado de las cuadrillas de emergencia y el equipamiento pesado para reparar torres y subestaciones dañadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLuz confiable cuando más la necesitas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn zonas sin electricidad, durante apagones o ante la llegada del Fenómeno El Niño, esta lámpara LED portátil es tu aliada esencial. Diseñada para resistir situaciones críticas, combina dos métodos de carga en un solo dispositivo robusto y ligero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarga solar:\u003c\/strong\u003e aprovecha la luz del día para mantenerla lista en todo momento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarga USB:\u003c\/strong\u003e recárgala desde cualquier fuente USB: computadora, power bank o cargador de auto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunción de batería externa (Power Bank):\u003c\/strong\u003e carga tu celular u otros dispositivos en emergencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGancho para colgar:\u003c\/strong\u003e úsala como linterna de techo en tu casa, carpa o refugio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuz LED de alta eficiencia:\u003c\/strong\u003e iluminación potente con bajo consumo energético.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePensada para familias en Perú que viven en zonas vulnerables a desastres naturales, cortes de luz prolongados o áreas rurales sin acceso constante a electricidad. También es perfecta para camping, trabajo de campo y preparación preventiva ante emergencias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrepárate hoy. La tranquilidad de tu familia no puede esperar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PERUPROYECTS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54060188533012,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/6141\/4420\/files\/LAMPARA_SOLAR_12.png?v=1790717404"},{"product_id":"v-ivienda-construida-en-acero-y-adobe-comprimido","title":"VIVIENDA CONSTRUIDA EN ACERO Y ADOBE","description":"\u003cp\u003eVivienda diseñada para ofrecer confort y protección, construida con una estructura tubular metálica VersaTube y un cerramiento exterior de adobe. Su propuesta combina la versatilidad del acero con el carácter tradicional del adobe, incorporando aislamiento térmico para favorecer una temperatura interior más estable y un ambiente confortable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu enfoque sismorresistente debe respaldarse con un cálculo estructural que verifique la cimentación, las conexiones y la sujeción del adobe a la estructura, de acuerdo con las condiciones del terreno y la normativa local.\u003c\/p\u003e","brand":"PERUPROYECTS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67767675420948,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/6141\/4420\/files\/vivienda_veraadobe_con_collector_y_solar.png?v=1793317185"},{"product_id":"cocina-solar-alsol","title":"Alsol Intimanta Yanuna","description":"\u003ch2\u003eQUECHUA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eRECEPAS Y INTRODUCCIÓN DEL AL-SOL INTI YANQ’UYMANTA Perú suyupi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGENERAL RUWAYKUNA\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntimanta wayk’unapaq aparatowanqa pisiyachinmi mikhunata wakichinaykipaq, chaymi wayk’ushaspa huk ruwaykunata ruwawaq.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAswan allinmi mikhuykunata yanuna yana (opaco yana) p’uyñukunapi, allin wichqasqa tapayuq, mana vapor lluqsinanpaq.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsado, guiso, cazuela, sopas, wallpa, papa, zanahoria, arroz, huk mikhuykuna ima, intimanta wayk’unapi aswan unayta qhipakunman, wayk’usqamanta, manataq mana chinkachispachu, manataqmi q’uñiynintapas, sabornintapas chinkachispa. Mikhuyqa manan nishutachu wayk’unqa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWayk’uchkaspaqa manam mikhunata kuyurichinachu. Mikhunata qhawaylla hinaspa usqhaylla tapata cambiay. Achka mikhunata wayk’uspaqa aswan allinmi 2 utaq 3 mankaman rakiy.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMIKUYKUNAMANTA YACHAYKUNA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. CH’AK CEREALES Y GRANOS\u003c\/strong\u003e (Cebada, sara, mijo, kinuwa, amaranto, arroz, trigo): Granota yakuwan utaq lechewan kaqllata chaqruspa malliykusqanman hina timpuchina. Yanusqa arrozpaq, habaspaq, lima habaspaq ima, unupi huk tuta ch’allana. Chay chaqrusqata churana chayman hina opaco yana mankapi hinaspataq chuya plástico bolsawan tapaykusun, kamachikuykunaman hina. Yaqa 2-3 hora yanuna pacha tukunankama mana mankata kichanachu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. VERDEKUNA:\u003c\/strong\u003e Ama unuta yapanachu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcachofa: 2,5 horas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspárrago: 1-1,5 horas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuk Musuq Verdurakuna: 1-1,5 horas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCh’akisqa Habas: 3-5 horas (huk tuta ch’akichisqa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemolacha, Zanahoria, Papa, huk Saphi Verdurakuna: 3 hora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSara: 1-1,5 horas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. HUQUKUNA:\u003c\/strong\u003e Aslla yakuta churaspa 1–2 horata yanuna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. AYCHAKUNA:\u003c\/strong\u003e Ama unuta yapanachu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWaka aycha, cordero, cabra, hukkunapas: 2 hora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChallwakuna: 1–2 pacha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWallpa kuchukuna: 2 pacha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWallpa entero: 3 horas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. PASTA:\u003c\/strong\u003e Yakuta 1,5 horata ñawpaqta ruphaykachina. Chay pastataqa pisi aceitewan churaspa, kuyurichispa, 10-15 minutukunata utaq munasqa llamp’u kanankama yanuna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6.\u003c\/strong\u003e Wayk’una pachakunaqa hukniraymi kanman intiq k’anchayninman hina, wata pachaman hina, chiri killapi aswan pisilla, chiri killapitaq aswan unay.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRECIPAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQUQUYUYUYKUNA\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eCOCA MATE \/ SUELDO O TÉ BOSOS\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIskay kimsa litro yaku. Manaraq unuta yapachkaspa coca raphikunata llampullata ñut’una. Chay mankataqa intimanta wayk’una chawpipi huk platoman churaspa intipi 1–3 horata ruphaykachina. Malliyman hina misk’ichiy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCAFÉ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTawa cuchara 1,5 litro yakupi. Intipi 1-3 horata ruphaykachispa misk’ichina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEMOLIENTE (Emollient)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImakuna:\u003c\/strong\u003e 1\/4 kg cebada asnasqa, iskay litro yaku, huk membrillo phatmasqa, huk maki sara seda, limón, azúcar ima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWakichiy:\u003c\/strong\u003e Yakuta huk horata intipi ruphaykachina, llapan imakunatapas yapaykusun, mana asukarwan limónwanchu (tukuyninpi kaykunata yapay), hinaspataq intipi kuskan horatawan ruphaykachina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChicha de Jora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImakuna:\u003c\/strong\u003e 1 kg jora sara, 1\/2 kg azúcar marrón, 1\/2 vaso chancaca (azúcar de caña mana chuyanchasqa), 3 litro yaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWakichinapaq:\u003c\/strong\u003e Jora sarata yakupi huk horata intipi ch’akichina. Yakuta tikraspa huk horatawan ch’akichina. Kimsa litro yakupi pusaq horata chulluchispa intipi ruphaykachispa, q’uñi yakuta yapaykusun, chaynapi chay nivelta waqaychaspa. Tukuyninpiqa asukarta, chancacata ima churana, chulluchispa, q’uñichiy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChichata t’uru mankakunaman churaspa tamizkunawan tapaykusun wayra filtrananpaq. Chichata pusaq p’unchaw samachina, espumata hurquspa, sedimentota chulluchispa, malliykusqanman hina misk’ichina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChicha Morada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImakuna:\u003c\/strong\u003e 1 kg sara morado, 1 piña puqusqa, 3 membrillo (kuchusqa), 2 manzana phatmasqa, clavo, canela, 4 litro yaku, limón jugo, azúcar ima gustoman hina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWakichiy:\u003c\/strong\u003e Purpura saramanta k’aspikunat\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/sidekick.shopify.ai\/rails\/active_storage\/blobs\/redirect\/eyJfcmFpbHMiOnsiZGF0YSI6NDEyODQ1MDc1NCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--93b82a2483e6925565494b2acfe11ab5f9cc33fc\/image.png\" alt=\"Tiempos Aproximados de Cocción - Cocina Solar Al-Sol\" style=\"width: 100%;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMIKHUNAPAQ YANQ’ANAPAQ TIEMPOKUNA ALSOL INTI YANQ’ANAPI IMAYNA RUWAYKUNA ELEMENTOKUNA RUWAY:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Intimanta yanukuqta intiman orientay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVidrio tapanqa chuya hinaspa allinta wichqasqa kanan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChay cajata 15 30 minutukunata ñawpaqta ruphaykachina, chaymantataq mikhunata ukhuman churana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWayk’una manka: Mate yana mankakunata utaq mankakunata llamk’achiy, aswan allinta ruphayta ch’unqanapaq.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSapa kutim waqaychanakunata tapay, chaynapi vapor mana kananpaq hinaspa utqaylla yanukunanpaq.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYUYUY RUWAYMANTA NOTA: Diseño parabólico nisqawan, reflexión de panel difuso nisqawan ima, mana wayk’una ruwaypiqa wayk’unata wakmanta orientanachu tiyan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntimanta wayk’unapiqa manan mikhuyqa ruphanchu, chaymi mana qhawasqalla saqesunman.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNTI YUYUY RUWAYPA ALLIN ALLINCHAYKUNA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Intitaqa mana qullqillapaqmi servichikun, manam pachamamatapas qachachanchu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMana ninataqa llamk’achinkuchu, chayraykutaq mana sasachu apaykachakun, manataq ruphachiyta atinkuchu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYakuta timpuchisunman esterilizanapaq sichus tapasqa wakichisqa kanman chayqa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllin mikhuyta kallpachan, mikhunata timpuchinapaq mana aceiteta necesitasqanrayku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChay wayk’uypi ruwasqakunaqa rikch’akunmi olla a presión nisqawan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChayqa llamkanmi ima sasachakuypipas mana combustible necesitaptin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllinmi chakra llaqtakunapaq utaq mana gas nitaq luz nisqayuq suyukunapaq.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePERU SUYUPI INTIPI WAKICHInapaq ALLIN PUKUKUNA EL NIÑO EMERGENCIA RUWAYPI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Intimanta allin wayk’unapaq pachakuna: Intipi wayk’unapaq aswan allin pachakunaqa 9:00 AMmanta 2:00–3:00 PMkama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCenaymanta puchuq mikhuykunataqa toallawanmi k’uyusunman, chhaynapi ruphay mana kananpaq.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituaciones de emergencia nisqapaq utaq desastre natural nisqapaq, maypichus fuente de alimentación interrumpida, refrigeración nisqa mana kanchu, norte de Perú suyupa mikhuyninkunaqa allin fundamento técnico nisqatam qun: kachiyuq hinaspa ch’akisqa aychakunata (charqui utaq cecina hina), ch’aki legumbrekunata, chili pimientokunata, chicha de jora (saramanta upyana fermentada), utaq vinagreta conservante natural hina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKay recetas nisqakunaqa, norte de Perú llaqtamanta platos emblemáticos nisqakunatan adaptanku, intimanta wayk’unapaq (caja o parabólica) nisqapi, mana ismukuq despensa grapaskunallata utilizaspa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e1. Ch’aki Aychawan Puré Verde Plantanos (Estilo Piura) .\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Plátanos masadas nisqaqa wichay quchapatamanta ñawpaqmanta pacha mikhuymi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerde plátanokunaqa manan refrigeración nisqataqa necesitankuchu, chaymi semanakuna temperatura ambiente nisqapi qhepanku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMana waqlliq imakuna:\u003c\/strong\u003e Q'umir p'alltakuna (bellaco icha maleño rikch'aq) . Ch’akisqa waka aycha, cabra aycha, utaq allin kachiyuq jerky Verdura aceite utaq mantequilla Puka ch'uñu, ch'akisqa ajo, ch'akisqa q'illu chili pimienta (icha waqaychasqa pasta) . Kachi, comino, pimienta ima \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntimanta yanunapi wakichiy:\u003c\/strong\u003e Intimanta wayk’unapaq hina yana mankapi, plátanokunata qaranmanta, kuchusqatapas pisi yakuwan utaq aceitewan churana, intipi partiblananpaq (yaqa 45-60 minuto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaykamaqa ch’akisqa aychata phatmaspa utaq kuchuna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLlumpay kachiyuq kaptinqa, ñawpaqtaraqmi ch’akichina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlantakuna llamp’uña kaptinqa, tenedorwan utaq mazowan masana, wakin rustikakunata saqispa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntimanta mankaman condimentota (aceite, cebolla phatmasqa, ajo, chili, comino ima) yapaspa 20 minutu timpunanpaq saqiy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChay plátano masata ch’akisqa aychawan, condimentowan ima chaqruspa, tapaspa, saborkunatataq 20 30 minutukunatawan chulluchina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2. Seco de Carne Seca icha Charqui a la Norteña (Norte-Estilo Ch'aki Aycha Guiso) .\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMana waqlliq imakuna:\u003c\/strong\u003e Ch’akisqa waka aycha, alpaca, utaq kachiyuq jerky Ch’akisqa kanari, panamito, utaq bayo habas Yuraq utaq q’illu arroz Wakmanta yakuchasqa ch'akisqa cilantro (icha waqaychasqa cilantro pasta) . Ch’akisqa utaq musuqmanta yakuchasqa q’illu chili polvo Botellapi chicha de jora (saramanta upyana fermentado) utaq yuraq vinagrepa salpicaynin Puka ch’uñu, ajo polvo\/ch’akisqa ajo, aceite, kachi, comino ima \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntimanta yanukuqwan wakichiy:\u003c\/strong\u003e Chay legumbrekunataqa huk tutam ch’akichina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaykunataqa qatasqa yana mankapi intipi 2 3 horata yanuna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCh’akisqa aychataqa pisi tiempollata ch’akichispa ch’akichiy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntimanta yanunapaq ch’uñu, ajo, mirasol chili pimienta, cilantro, ch’aki aycha ima condimentota churay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaymanqa chicha de jora (saramanta upyana fermentado) utaq yakupi ch’akichisqa vinagreta hich’ay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTapaspa intipi yanuna 1,5 2 horata, utaq aycha llampuyanankama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntiwan yanusqa arrozwan (yaqa 45-60 minutu tapasqa, yana mankapi) haywarina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e3. Garbanzos\/Lentejas especiadas Chicha de Jorawan Aji Pancawan (Puka Puka Peruano) .\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMana waqlliq imakuna:\u003c\/strong\u003e Ch’akisqa lentejas utaq garbanzos Ch'akisqa aji panca (tukuy icha polvo) . Ch'akisqa aji amarillo (mirasol chili pimienta) . Ch’uñu, ch’akisqa utaq ñut’usqa ajo Chicha de jora o manzana\/vinagre vinagre Verdura aceite \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntimanta yanunapi wakichiy:\u003c\/strong\u003e Garbanzokunata utaq lentejakunata huk tuta ch’akichina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntimanta yanunapi lentejakunata churana, chaypi tapananpaq yakuwan, aceitewan, aji pancawan, aji mirasolwan, cebolla\/ajowan ima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYanapay huk salpicadura chicha de jora nisqawan, chaywanmi norte de Perú suyupa sumaq q’apaynin kanqa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntipa reflectorninman tapaspa hinaspa qawachiy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChay lentejakunaqa 1 horamanta 1,5 horakamam kanqa;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003echay garbanzos 2 a 3 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e4. Emergencia Teóloga Sopa (Versión Despensa) .\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMana waqlliq imakuna:\u003c\/strong\u003e Ranusqa t’anta, tostadas utaq yakumanta galletakuna Caldo deshidratado (cubos utaq wallpa\/waka aycha polvo) utaq jerky rallado Verdura aceite Aji mirasol y aji panca polvo o pasta Ch’aki ch’uñuwan añuwan Lata utaq jarrayuq yana aceitunas (munasqa) . \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntimanta yanunapi wakichiy:\u003c\/strong\u003e Chay q’uñi t’antata pisi yakupi utaq musuqmanta ruwasqa caldopi yapamanta hidraray.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntimanta yanuna wasipiqa, aceitewan, cebollawan, ajowan, aji panca pimientowan, aji mirasol pimientowan ima baseta wakichina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20 minutu ruphaykachina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaymanqa musuqmanta ruwasqa caldota, maqchisqa t’antatapas yapaykusun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntipi yanuna, tapasqa, 45 minutumanta 1 horakama, rakhu sopata tarinaykikama.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePLATA TÍPICO YANUSQA EN EL PAN SOLAR Papa a la Huancaína\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImakuna ruwanapaq:\u003c\/strong\u003e Papata intipi 2-3 horata timpuchisqa, aji amarillo pimientos, 1 paquete galleta gaseosa, 150 g musuq queso, 1\/4 taza leche evaporada, aceite, kachi ima gustoman hina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWakichinapaq:\u003c\/strong\u003e Aji amarillo pimentumanta muhukunata, venasninta ima hurquspa, yakupi intipi 1 3 horata yanuna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMusuq quesowan, lechewan, kachiwan, galletakunawan, aceitewan ima chaqruna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWayk’usqa papa pataman haywarina, sinchi timpusqa uhuwan, aceitunaswan, lechugawan ima sumaqchasqa.\u003c\/p\u003e","brand":"PERUPROYECTS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67783724957972,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1029\/6141\/4420\/files\/COCINA_INTI_YANQAK.png?v=1793499108"}],"url":"https:\/\/peruproyects.net\/collections\/comunidades-campesinas.oembed","provider":"PERUPROYECTS","version":"1.0","type":"link"}